El curso de cocina y pastelería BRUNCH & BITES te ofrece la oportunidad de aprender y degustar las mejores recetas para este tipo de comida informal y deliciosa. Aprenderás a preparar platos dulces y salados que podrás utilizar tanto para desayunos, eventos o reuniones con amigos.
Además, te enseñaremos todos los detalles de cómo servir y presentar tus creaciones para que luzcan irresistibles. No pierdas la oportunidad de dominar estas recetas y sorprender a tus invitados con un brunch espectacular. ¡Inscríbete ahora y adéntrate en el delicioso mundo de las comidas para brunch!
 
FECHAS:
 
MIÉRCOLES DE 13 A 15 HS. Se cursa 2 CLASES AL MES.
 
 
COSTO:
 
$ 45.000 por mes (2 clases) EFECTIVO o transferencia/ $54.000 TARJETA.
 
 
 
*MAS INFO ;* +549-116735-5138 o auladepasteleria@gmail.com
 
PROGRAMA DE RECETAS:
 
*MARZO* Brunch 1
Explicación de Brunch
Masa de Brioche
Scones de limón
Sable de almendra con jamón y queso
Cookies de avellana y Chocolate
Quiche de hongos
Croque Madame
 
 
 
*ABRIL* Brunch 2
Hotcakes caseros
Muffins salados a la mexicana
Pan lactal 5 cereales
Caracoles de almendra y chocolate
Pan de nueces con leberbust
Crumpets de queso
 
 
 
*MAYO* Brunch 3
Galletas de pistacho y chocolate
Kouign Amand con corazón de chocolate (tipo factura)
Lemon Curd
Torta 3 leches
Manteca saborizada
Muffins de naranja
Craquers de hierbas rellenas con queso
 
 
 
*JUNIO* Brunch 4
Eclair de queso y chocolate blanco con frutos rojos
Canapés de tapenade
Bizcochos de limón y pistacho
Muffins de calabaza y queso
Sable parmesano
Falso sushi de jamón y queso.
 
 
 
*JULIO* Brunch 5
Scons con queso y ajo
Financieros de miel
Hash browns ( tortillas de papas)
Bizcocho brownie con bavaroise de yogurt
Omelette mousseline
Kouglof de chocolate
 
 
 
*AGOSTO* Brunch 6
Muffin Ingles con huevos Benedictinos y salsa Holandesa.
Financieros de nuez, naranja y chocolate.
Croisant rellenas novedosas.
Yogurt espumoso al limón con crumble de coco.
Galletas shortbread.
 
 
 
SEPTIEMBRE* *FINGER FOOD NAVIDEÑOS*
Cake de tomates y pesto de almendras.
Pan de especias con mousse de roquefort y peras.
Variedad de Muffins salados.
Croquetas de dátiles y bacon.
Galleta de tomate y chorizo, con tomates caramelizados y sésamo.
 
 
 
*OCTUBRE* SHOT NAVIDEÑOS
Pan dulce helado navideño
Postre ESTILO BANOFFEE (bananas)
Shot de peras, nueces crocantes crocantes, yogurt y granola
Crema de garbanzos con panceta crocante
Shot de papas y hongos